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Abenteuer Burg

Das Programm der Ehrenburg

 Menütheater

Höfische Tafeley – Martinsgansessen

»Die Höfische Tafeley« Martinsgansessen - Vier-Gang-Menü nach alter Rezeptur, und Burgerkundung im Fackelschein, 19 Uhr, 76€

Am Vorabend des Martinstages dreht sich bei der höfischen Tafeley auf der Ehrenburg der Gaumen- und Ohrenschmaus rund um die Martinsgans. Die kulinarischen Genüsse aus der Burgküche werden garniert mit dem Programm des Duo Zeitensprung. Insbesondere Lieder und Texte aus dem Wein-Mosel-Märchen von Joseph von Lauff werden zu hören sein; begleitet auf mannigfachen historischen Instrumenten. Es wird garantiert ein amüsanter kurzweiliger Abend in einem vortrefflichen Ambiente! Lassen Sie sich vom Burgherrn selbst an die Tafel geleiten, genießen Sie mit allen Sinnen, erobern Sie schließlich die uralten Mauern der Ehrenburg bei einer nächtlichen Burgerkundung im Fackelschein.

 

 

 

Nicht nur armer Leute Speis'

Krustiges Mühlenbrot mit Zwiebelgriebenschmalz und gerupfter Hauskäse

Aus dem großen Kessel

Kürbiscremesuppe mit Kernen & Öl

Bis der Wanst spannt

Gänsebraten mit hausgemachten Kartoffelknödeln, Maronen und Apfelrotkohl

Am Fuße des Bergfrieds

Burgtrester im Sturzbecher

Nach Moselaner Art

Schichtcreme mit Karamell

Menü »Die Höfische Tafeley«

Nicht nur armer Leute Speis'
Krustiges Mühlenbrot mit Zwiebelgriebenschmalz und gerupfter Hauskäse

Aus dem großen Kessel
Möhren-Ingwer-Suppe mit Kräutercroutons

Bis der Wanst spannt
Saftig gepökeltes Kassler, geschmortes Hühnchen in Riesling Soße, ein zusätzliches saisonales Fisch- oder Fleischgericht vom Tagesmarkt, Kartoffelkloß und buntes Wurzelgemüse mit Soße und Tunke

Am Fuße des Bergfrieds
Burgtrester im Sturzbecher

Nach Moselaner Art
Apfelpfannkuchen mit Haselnusscreme

Spielmann mit Harfe bei der Höfischen Tafeley auf der Ehrenburg