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Abenteuer Burg

Das Programm der Ehrenburg

 Menütheater

Silvestertafeley

»Silvestertafeley« Exquisites Sechs-Gang-Menü, Jonglage, Komik, Musik und feuriges Spektakel auf dem Kanonenturm, 19 Uhr, 129 €

Einen glanzvollen Jahreswechsel gilt es zu feiern. Forzarello sorgt für beste Unterhaltung.
In historischem Gewand  musizieren sie auf zeitgenössischen Instrumenten, versetzen das Publikum mit Jonglage in Staunen und sorgen mit Charme für Schmunzeln und Ausgelassenheit.

Menü »Silvestertafeley«

Willkommens Cocktail 

Amuse Gueule 
Räucherlachstatar auf Reibekuchen an Meerrettichschaum

Mancherlei Kleinod
Krustiges Mühlenbrot mit Zwiebelgriebenschmalz, gerupfter Hauskäse und Kräuterquark

Zur Gaumenfreude
Gemüseterrine an Blattsalatgarnitur dazu Tomaten-Aprikosen Dip

Des Gaumens Läuterung
klare Tomatenessens, Gemüsewürfel und Sherry verfeinert dazu Blätterteiggebä

Des Leibgericht des Burgherren
Zweierlei vom Rind (Filet & Bäckchen geschmort) auf Portwein-Thymianjus
dazu Kartoffelbaumkuchen und Mandelrosenkohl im Knusperkorb

Süßes Backwerk hintendrein
Dessertbuffet mit verschiedenen Moussse, Eispyramide mit Wunderkerzen und Käseplatte